Serò 2017

Siciliia DOC

Serò è il coronamento di un percorso di ricerca e di valorizzazione di un autoctono siciliano, l’Insolia, che a Butera trova le condizioni ideali per nobilitarsi e arricchirsi di fragranze inedite. Come recita il suo nome, è un vero atto d’amore (Serò, dal greco antico σου ἐρῶ “ti amo”) nei confronti di una varietà, che ripaga l’impegno, la costanza e la determinazione, con un bianco di grande finezza, capace di evolvere nel tempo.

Caratteristiche principali

ZONA DI PRODUZIONE

Butera, Sicilia Centro-Sud

UVE

100% Insolia

COLORE

Giallo paglierino dorato, chiaro e lu-minoso con lievi riflessi verdolini.

PROFUMO

Bouquet ampio e sofisticato, in cui spiccano note minerali e floreali (ginestra), accompagnate da cenni di albicocca e pera. Chiude su una leggera nota balsamica men-tolata e spezie come pepe bianco.

SAPORE

Fresco, intenso e di buona persisten-za. Soprende sul finale per una spiccata mine-ralità, che già si annuncia al naso.

OPENING TIME

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